Fiorenzato AllGround ProBrew – profesjonalny młynek do kawy przelewowej i alternatyw

Fiorenzato AllGround ProBrew to zaawansowany młynek do kawy zaprojektowany specjalnie dla miłośników metod przelewowych oraz profesjonalnych baristów oczekujących maksymalnej czystości smaku. To nie jest uniwersalny młynek „do wszystkiego” – został opracowany z myślą o uzyskaniu idealnego przemiału do metod takich jak:

• V60
• Chemex
• Kalita Wave
• AeroPress
• Drip
• Clever Dripper
• French Press
• Moccamaster
• ekspresy przelewowe

Dzięki specjalnie opracowanej geometrii żaren oraz systemowi ograniczającemu retencję kawy, AllGround ProBrew pozwala wydobyć z ziaren maksimum słodyczy, klarowności i złożonych aromatów. Konstrukcja młynka została zoptymalizowana pod kątem ekstrakcji przelewowych, gdzie nawet niewielkie różnice w rozkładzie wielkości cząstek mają ogromny wpływ na smak naparu.

Żarna Dark-T® – trwałość i wyjątkowa jakość przemiału

Sercem młynka są profesjonalne płaskie żarna 64 mm Dark-T®, pokryte specjalną powłoką zwiększającą odporność na zużycie.

Korzyści:

• bardzo równomierny przemiał,
• minimalna ilość fines,
• wysoka stabilność parametrów,
• wyjątkowo długa żywotność wynosząca około 3000 kg zmielonej kawy.

To rozwiązanie spotykane w profesjonalnych młynkach używanych w najlepszych palarniach i kawiarniach specialty.

Mikrometryczna regulacja co 10 mikronów

AllGround ProBrew wyposażono w niezwykle precyzyjny system regulacji grubości mielenia.

Każdy krok odpowiada zmianie o 10 mikrometrów (10 µm), co pozwala bardzo dokładnie dobrać przemiał do:

• rodzaju kawy,
• stopnia palenia,
• metody zaparzania,
• czasu ekstrakcji.

To rozwiązanie docenią zarówno początkujący entuzjaści specialty coffee, jak i doświadczeni bariści pracujący z kawami najwyższej jakości.

Minimalna retencja – więcej kawy trafia do filiżanki

Jednym z największych problemów klasycznych młynków jest pozostawanie zmielonej kawy wewnątrz komory mielenia.

W modelu ProBrew zastosowano specjalny system Low Retention Blower, który zastępuje tradycyjny hopper.

Po zakończeniu mielenia wystarczy nacisnąć mieszek, aby wydmuchać pozostałości kawy z komory.

Korzyści:

• retencja na poziomie około 0,1–0,2 g,
• mniejsze straty kawy,
• większa świeżość każdego przemiału,
• łatwiejsza zmiana ziaren,
• idealne rozwiązanie do Single Dose.

Komfort codziennego użytkowania

Pomimo profesjonalnych parametrów, obsługa młynka jest niezwykle intuicyjna.

Docenisz:

• solidną metalową konstrukcję,
• kompaktowe wymiary,
• bardzo cichą pracę,
• wygodny pojemnik na zmieloną kawę ze stali nierdzewnej,
• łatwe czyszczenie,
• wysoką kulturę pracy.

Matowe czarne wykończenie sprawia, że młynek doskonale komponuje się z nowoczesnymi ekspresami premium.